在青海，就要喝青稞酒！带你领略青稞酒的故事

青稞酒，英语名叫做barley wine，依据《中国汉语大辞典》表述，因青稞也叫裸麦籽、元麦、米大麦，因此青稞酒也叫“麦籽酒”，蒙古语叫做“羌”，在我国中西部地区民俗有管它叫“青稞酒”、“藏酒”、“博让”、“拉西”……，但青海高原子女更习惯管它叫青稞酒。在我国中西部地区民俗有管它叫“青稞酒”、“藏酒”、“博让”、“拉西”……，但青海高原子女更习惯管它叫

互帮互助是青稞酒起源地，处在黄土高原地区和西藏高原的过度地区，海拔高度2700米，自古以来便有以青稞制酒的历史时间。青稞酒有着10平方公里有机化学青稞种植基地，在西藏高原有着4000这么多年的发展历程，伊尹、无弋爰剑、赵充国、吐谷浑王拾寅、文成公主、格日勒特、九天保、三木德、张开工，九位贤才依次把中部地区优秀的酿酒工艺送到西藏高原，与本地酿酒技术融合，拥有如今的——原料清蒸，辅材清蒸，清糟发酵，清蒸流酒，用花岗石窖池发酵的四次实际操作，被称作“清蒸清烧四次清”酿酒技术，并于2021年5月当选“***别非非遗文化”名单。

运用高质量的青稞为原料，添加用心培养的互帮互助青稞大曲酒，原料清蒸、辅材清蒸、花岗石窖池清槽发酵、清蒸馏酒，“清”字做头像，一“清”究竟，做到发酵周期时间的酒醅开展缓火水蒸气蒸馏、量质摘酒、等级分类存储，最后产生的青稞酒清澈全透明，香味幽雅正宗、怡悦馥和，口味绵甜顺滑、绵长爽净、醇正丰腴、回味无穷绵长。

遵循古方加工工艺，坚持不懈当然发酵、天人合一的制酒哲学思想，是天佑德青稞酒一直秉持着的信仰，“天酿”加工工艺，365天无间断制酒，遮盖了一年四季四个季节，24个节令，一年一个周期时间，4次加料，16次馏酒，完成天、时、人、酒合而为一，不一样时节的酒也展现不一样的口味，春酿粮香愉快，醇甜丰腴；夏酿曲香浓香，醇正绵长；秋酿芬芳浓厚，丰腴融洽；冬酿芳香正宗，绵甜爽净。

喝一杯青稞酒，便记住了雪域高原

一杯青稞酒，承重着当然的精粹、时长的沉积、世间的冷热……一杯青稞酒，为文化艺术授予了浓郁的生活元素。蕴含当中的人文沉淀和文化底蕴，非常值得你用一生去品位！